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Ali Vasikhov
Margarethe Ojewski
Nick Schowner
Kathrin Rabinovich
Workshop "Eis selbst machen"
Gesund essen heißt nicht, auf Genuss zu verzichten – wichtig sind natürliche
und hochwertige Zutaten. In diesem Sinne hat uns die Kleine Eismanufaktur,
ein bekanntes Eiscafé in Nürnberg, zu einem Workshop zum Selbermachen
von Eis eingeladen.
Nach einer kurzen Einführung in die Herstellung von Eis ging es direkt in die
Praxis. Unsere Aufgabe war, ein Schoko-Dattel-Eis herzustellen – ohne
Zucker und ohne zusätzliches Fett, nur mit natürlichen Zutaten.
Der Workshop richtete sich an alle, die gerne selbst Produkte herstellen.
Vorkenntnisse waren nicht nötig. Wir arbeiteten mit sehr hochwertigen
Zutaten, zum Beispiel Schokolade aus Lateinamerika und Datteln aus dem
Fernen Osten. Es wurden keine Farbstoffe oder chemischen Produkte
verwendet. Zudem gab es hilfreiche Tipps zu Zucker-Alternativen.
Es war ein informativer und gemütlicher Nachmittag. Zum Abschluss konnten
wir ein Glas selbst gemachtes Eis mit nach Hause nehmen und ein einfaches
Rezept, das sich problemlos zu Hause nachmachen lässt.
